cabe berdampak buruk? tunggu dulu, ini dia 27 manfaat baik dari cabe

mungkin banyak dari anda yang menyukai makanan pedas, saking sukanya anda sampai harus mengabaikan kemungkinan-kemungkinan buruk yang mungkin ditumbulkan oleh cabe seperti sakit perut, diare, dll. tapi tenang saja, karena cabe tidak hanya memiliki dampak buruk tetapi justru memiliki banyak sekali manfaat baik.


Jika cabe dibelah, akan kita temukan tangkai putih di dalamnya yang mengandung zat capsaicin. Capsaicin ini seperti minyak dan menyengat sel-sel pengecap lidah. Zat inilah yang mengakibatkan cabe menjadi terasa pedas dan panas di lidah saat kita mengkonsumsinya. Selain itu, capsaicin ini dapat membuat para pengkonsumsinya merasa ketagihan. Itulah alasan mengapa banyak orang begitu menyukai, bahkan tidak mau berhenti mengkonsumsi cabe.

Memang rasa pedasnya menimbulkan selera makan yang tinggi. Tak heran, kalau dengan sambal yang lezat porsi makan jadi bertambah banyak. Jika dikonsumsi dalam jumlah terlalu banyak, cabe dapat mengakibatkan sakit perut yang dahsyat bagi pengkonsumsinya. Namun, jika dikonsumsi dalam jumlah wajar, cabe justru akan memberikan banyak manfaat kesehatan bagi pengkonsumsinya.

berikut ini 27 manfaat cabe:


1. Menimbulkan selera makan yang tinggi
2. Dapat menyembuhkan luka-luka akibat terkena pisau atau luka iris
3. Daun cabe rawit dapat menurunkan demam yang menyerang kapan saja
4. Di dalam buah cabai rawit terkandung kapssaisin, kapsantin, karotenoid, alkaloid, atsiri, resin, minyak menguap, serta provitamin A dan vitamin C yang lebih banyak daripada yang terdapat di buah jeruk.
5. Kapsaisin memberikan rasa pedas pada cabai, berkhasiat melancarkan aliran darah
6. Sebagai antibiotik
7. Rasa pedas di lidah dapat menimbulkan rangsangan ke otak untuk mengeluarkan endorfin (opiate endogen). Hasilnya, rasa sakit hilang dan timbul perasaan lebih sehat
8. Pada sistem reproduksi, sifatnya yang panas dapat mengurangi rasa tegang dan sakit akibat sirkulasi darah yang buruk
9. Memiliki khasiat mengurangi terjadinya penggumpalan darah (trombosis)
10. Menurunkan kadar kolesterol
11. Banyaknya kandungan zat antioksidan (seperti vitamin C dan betakaroten), dapat digunakan untuk mengatasi ketidaksuburan (infertilitas), afrodisiak, dan memperlambat proses penuaan
12. Ekstrak buah cabai rawit mempunyai daya hambat terhadap pertumbuhan jamur Candida albicans, yaitu jamur pada permukaan kulit
13. Menambah nafsu makan
14. Menormalkan kembali kaki dan tangan yang lemas
15. Melegakan rasa hidung tersumbat pada sinusitis
16. Mengurangi batuk berdahak
17. Meredakan migrain
18. Untuk gangguan rematik dan frostbite (jari nyeri karena kedinginan)
19. Daunnya bisa digiling untuk dibalurkan di daerah yang sakit guna mengatasi sakit perut dan bisul.
20. Melarutkan lendir yang ada dalam tenggorokan
21. Mengobati perut kembung
22. Mempercepat metabolisme
23. Kandungan vitamin A lebih besar dari wortel
24. Masakan pedas bisa membakar kalori hingga 25%
25. Kalsium dan fosfor pada cabe mengungguli ikan segar
26. Menghilangkan pusing
27. Memberikan kalsium dan fosfor bagi tubuh

sumber

review kuliner: sarapan enak di Origin House & Kitchen

origin bisa jadi salah satu tempat breakfast yang recommended di bandung. walaupun baru buka normal  di jam 10, tapi sejak jam 7 mereka sudah menyediakan berbagai menu khusus buat breakfast.

menu breakfast origin banyak didominasi oleh telur, berbagai macam variasi telur disajikan disini, dari mulai yang biasa seperti telur mata sapi sampai yang aneh-aneh macem kebab telur semua tersedia.

awalnya bingung mau mesen apa soalnya namanya agak unik, berhubung waktu itu pagi-pagi & masih ngantuk jadi kita agak males nanya, akhirnya kita mesen menu yang ada tulisan chef recommendednya, yaitu egg benedict & egg buritos

egg benedict isinya telur mata sapi plus daging asap yang dijepit sama roti, sekilas mirip sama burger isi telur disajiin bareng kentang + lumuran saus kuning telur yang enak banget. nah kalo egg burritos lebih mirip sama kebab isi telur dadar, dilengkapin sama sosis + lumuran saus kuning telur. kita sih akhirnya lebih suka egg burritos, soalnya telurnya lebih berasa & ga terlalu hambar.

                                            buat minumya kita mesen caramel hazelnut frappe 

                                                     selain itu kita juga mesen pannacotta

overall walaupun harganya emang kehitung agak mahal, tapi sebanding sama rasanya ko, jadi beneran ngga rugi buat makan disana, asal jangan tiap hari aja kalo ngga mau kantong kering :D

perbedaan ramen & udon

mie ramen memang menjadi makanan yang cukup booming di indonesia setidaknya dalam 1-2 tahun terakhir, dapat kita lihat banyak sekali bermunculan rumah makan baru yang menjual ramen, banyak juga rumah makan yang sudah lama berdiri mendadak menambahkan mie ramen dalam menu yang disajikannya.

jika kita lihat, rumah makan yang menyediakan mie ramen biasanya juga menyediakan mie udon si daftar menunya, bahkan biasanya harganya sama persis, lalu, apa bedanya ramen & udon?

1. Ramen

banyak sekali terjadi kesalahpahaman tentang ramen, banyak yang mengatakan bahwa ramen adalah makanan asli jepang. memang, ramen merupakan makanan yang sangat populer di jepang, tetapi hidangan mie ramen merupakan hidangan yang berasal dari china.

ciri khas dari ramen adalah bentuk mienya yang tipis dan berwarna kuning, sekilas jika dilihat memang mirip mie instan yang ada di indonesia, hanya saja diameter mie ramen sedikit lebih kecil.
ramen biasanya dilengkapi dengan telur rebus, daun bawang, dan potongan daging (di jepang biasanya menggunakan daging babi)

mie yang terbuat dari tepung terigu ini memiliki berbagai pilihan kuah, dan beberapa pilihan kuah ada 2 yang cukup populer yaitu rasa kecap asin dan rasa miso.

2. Udon

ada hal yang menarik tentang udon, di jepang, udon telah dibuat standar pembuatannya sendiri, jika udon tersebut berbentuk pipa, maka diameternya harus lebih dari 1,7 mm. selain itu jika udon tersebut berbentuk pipih, maka lebarnya harus lebih dari 1,7 mm.
jika kurang dari itu maka mie tersebut sudah tidak bisa lagi disebut udon, melainkan disebut hiyamugi.

di beberapa rumah makan di indonesia, kuah ramen dan udon seringkali dibuat sama, padahal di jepang keduanya memiliki kuah yang relatif berbeda. di jepang udon memiliki 2 jenis kuah yang umum, yaitu kuah gelap(asin), dan kuah bening(tidak asin). udon sering kali dimakan dengan berbagai macam lauk kering seperti tempura

selain dihidangkan dalam keadaan panas, udon juga dapat dihidangkan dalam keadaan dingin, jadi rebusan udon terbut biasanya disiram dengan air es,  umunya udon dingin ini dimakan saat musim panas tiba.


*sumber gambar:
http://upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/f/fc/Soy_ramen.jpg/300px-Soy_ramen.jpg
http://www.japan-guide.com/r/p/105_01.jpg

review kuliner: all you can eat dimsum, totally worth it

Dim sum, makanan populer asal Hong Kong ini kian diminati masyarakat Indonesia. Bentuknya yang kecil dan penyajiannya dalam porsi kecil sangat cocok dijadikan camilan.

Walaupun ukurannya kecil, dim sum cukup mengenyangkan, sangat cocok di jadikan camilan untuk mengganjal perut di siang atau sore hari. Di Hong Kong, dim sum sendiri biasanya disajikan sebagai pendamping minum teh.

 di bandung, ada lumayan banyak rumah makan yang menjual dim sum, harganya bervariasi, ada yang 10rb/porsi, belasan ribu, bahkan ada juga diatas 20ribu. minggu kemarin setelah cukup lama tertarik dengan promosi "all you can eat dimsum" yang ada di hotel harris akhirnya kesampaian juga makan disana.

hotel harris ada di festival city link di daerah pasirkoja(ex mollis), belakangan mereka sering mengadakan promosi "all you can eat" berbagai jenis makanan di hari tertentu, misal dimsum di jumat malam & BBQ di sabtu malam.

dimsum yang disediakan ada belasan jenis, dari mulai yang dikukus seperti hakau, siomay, atau angsio kaki ayam, sampai yang digoreng seperti bola ikan, bola udang, siomay goreng, dll. dimsum ngga bikin kenyang? ngga perlu khawatir soalnya mereka juga menyediakan beberapa jenis bubur, selain itu mereka bahkan menyediakan menu nasi yang bisa diambil secara prasmanan.

kesimpulannya setelah sekitar sejam makan disana(dengan sedikit kalap, maklum lah, mumpung all you can eat, ngga mau rugi, hehe), kita ngerasa bener-bener ngga rugi ngeluarin uang 50 ribu (60 ribu setelah ditambah biaya servis & pajak) dibanding kepuasan yang kita dapetin, bayangin aja, belasan menu dimsum ditambah bubur + nasi & lauknya, belum lagi mereka juga nyediain berbagai macam buah segar buat pencuci mulut, ditambah juga suasana outdoor + view kota bandung malam hari di rooftop hotel harris+live music, pokonya beneran ngga nyesel deh.

7 soto populer di indonesia

indonesia terkenal memiliki berbagai jenis soto, hampir setiap daerah di indonesia memiliki jenis sotonya sendiri-sendiri, jika dihitung tentunya akan ada lebih dari 25 jenis soto di indonesia.

diantara banyak soto tersebut, ada beberapa jenis soto yang cukup populer dan cukup sering kita lihat hampir di semua kota di indonesia, apa saja? berikut ini 7 diantaranya:

1. coto makassar

Coto Makassar  adalah makanan tradisional Makassar, Sulawesi Selatan. Makanan ini terbuat dari jeroan (isi perut) sapi yang direbus dalam waktu yang lama. Rebusan jeroan bercampur daging sapi ini kemudian diiris-iris lalu dibumbui dengan bumbu yang diracik secara khusus dan mengandung unsur rempah-rempah yang sangat khas. Coto dihidangkan dalam mangkuk dan dimakan bukan dengan nasi melainkan dengan ketupat dan buras. Saat ini Coto Makassar sudah menyebar ke berbagai daerah di Indonesia, mulai di warung pinggir jalan hingga restoran

2. soto betawi

Soto Betawi merupakan soto yang populer di daerah Jakarta. Seperti halnya soto Madura dan soto sulung, soto Betawi juga menggunakan jeroan. Selain jeroan, seringkali organ-organ lain juga disertakan, seperti mata, terpedo, dan juga hati. satu hal yang khas dari soto betawi adalah kuahnya yang kaya akan santan sehingga terlihat sedikit "creamy" .

3. soto padang

Soto Padang adalah hidangan berkuah kaldu sapi dengan bahan irisan daging sapi yang sudah digoreng kering, daging kering inilah yang menjadi ciri khas soto padang dibandingkan dengan jenis soto lainnya. selain itu juga ditambah dengan bihun dan perkedel kentang kemudian dihidangkan panas-panas. Selain di Kota Padang, Sumatera Barat, hidangan Soto Padang juga mudah ditemukan di berbagai restoran Padang di penjuru dunia.

4. soto lamongan

soto lamongan adalah soto khas lamongan, Jawa Timur yang pada umumnya terbuat dari suwiran daging ayam, kaki ayam, dan ati ampela. biasanya pada soto lamongan juga ditambahkan ikan bandeng yang direbus bersama bumbu soto  sampai hancur (durinya disingkirkan terlebih dahulu). soto lamongan dimakan dengan nasi putih. biasanya kita dapat dengan mudah menemukan soto lamongan di jalan dijual bersamaan dengan pecel lele juga ayam dan bebek goreng.

5. soto madura

Soto Madura adalah jenis soto yang berasal dari daerah Madura, Jawa Timur berbahan dasar daging sapi, telur rebus, kentang goreng dan tauge, dengan bumbu ketumbar, bawang merah dan bawang putih, jahe, kunir, laos, Kemiri, jeruk purut, dan garam secukupnya. sama seperti soto lamongan, soto madura biasanya dihidangkan bersama nasi putih dan berkuah kuning.

6. soto bandung

Soto Bandung adalah salah satu makanan khas kota Bandung. Soto Bandung ini terdiri dari daging sapi, lobak, nasi putih, taburan kacang kedelai ditambah garnis tomat, seledri, dan bawang goreng. Soto Bandung juga bisa dihidangkan bersama perkedel, tempe, kerupuk dan jeruk nipis. berbeda dengan soto lainnya, kuah soto bandung sama sekali tidak berwarna alias bening.

7. soto banjar

Soto Banjar adalah soto khas suku Banjar, Kalimantan Selatan dengan bahan utama ayam dan beraroma harum rempah-rempah seperti kayu manis, biji pala, dan cengkeh. Soto berisi daging ayam yang sudah disuwir-suwir, dengan tambahan perkedel atau kentang rebus, rebusan telur, dan ketupat.
 sekilas soto banjar terlihat mirip dengan soto lamongan dan soto banjar, hanya saja soto banjar memiliki aroma dan rasa rempah-rempah yang lebih kuat


 lalu, soto manakah yang anda sukai?



*sumber gambar:
http://1.bp.blogspot.com
 http://lapar.com/makanplus
http://bandung.panduanwisata.com
http://resepmasakanindonesia.info
http://upload.wikimedia.org/wikipedia

review kuliner: iga bakar jogja, iga bakar penuh variasi

setelah sebelumnya sempat kita bahas mengenai cerita dari iga/konro bakar , sekarang kita akan mereview sedikit tentang salah satu tempat yang menjual iga/konro bakar yang cukup recommended di bandung, yaitu iga bakar jogja.

rumah makan yang bertempat di wastukencana no.51 ini memiliki banyak variasi menu , seperti iga bakar blacan, iga bakar bombay , dll. selain itu mereka juga menyediakan sop konro, sop buntut dan berbagai tumisan. porsi dari iga bakar yang tersedia disini bervariasi dan bisa dipilih sesuai kapasitas perut masing-masing, pilihannya adalah 250 gr, 350 gr, dan 450 gr dengan 4 pilihan saus, pedas, madu, BBQ, & blackpepper.

rumah makan yang cukup sering melakukan promo dan program diskon di social media ini memilik harga di kisaran 20-40 ribuan untuk 1 menunya, harga yang cukup wajar dan tidak berbeda jauh dengan iga bakar di tempat lain, 1 keunggulan yang cukup jelas terlihat memang berada di variasi menu dan sausnya, beberapa variasi menu di tempat ini memang jarang ditemukan di tempat lain. 1 hal lagi, untuk anda penikmat pedas tidak perlu khawatir karena iga saus pedas di tempat ini memiliki tingkat kepedasan yang cukup untuk membuat anda semua berkeringat.

Untuk minumannya, kami merekomendasikan sunrise, markisa yang dicampur dengan soda, terasa sangat menyegarkan dan dapat digunakan sebagai pengurang rasa pedas dari iga yang kita makan.

kesimpulannya, sebenarnya untuk iga bakarnya kami lebih menyukai konro bakar marannu, agak sedikit berbeda memang karena konro bakar khas makassar memiliki saos khas konro yang memang menjadi ciri yang sangat khas seperti yang pernah kita bahas sebelumnya, hanya saja banyaknya variasi menu  yang unik dan jarang ditemukan di tempat lain dapat menjadi nilai plus dan daya tarik tersendiri dari tempat ini.

review kuliner: warung om duleh, menikmati ikan laut dalam nuansa rakyat

buat yang lagi nyari tempat makan yang ngejual berbagai jenis ikan laut yang lokasinya ada di pusat kota dengan harga murah, warung om duleh mungkin bisa jadi salah satu tempat yang bisa direkomendasikan, bertempat di jalan hasanudin bandung (dekat unpad dipatiukur), tempat ini relatif mudah dijangkau.

tempat yang cukup sering dipakai sebagai tempat rapat/kumpul banyak mahasiswa ini menjual berbagai jenis ikan bakar/goreng dengan harga relatif murah, ada di kisaran 10-15 ribu rupiah.

yang berbeda dari warung om duleh adalah konsepnya yang dibuat prasmanan, saat pertama kali datang kita akan ditawarkan untuk memilih jenis ikan yang akan kita pesan termasuk cara penyajiannya (dibakar/digoreng), lumayan banyak pilihan yang disediakan dan akhirnya waktu itu kita memilih ikan baracuda + bawal bakar karena "terhasut" dengan kliping artikel koran tentang ikan bawal bakar om duleh yang ditempel di dinding-dinding warung.

buat orang orang dengan porsi makan besar ngga perlu khawatir karena dengan harga 3500 rupiah kita boleh ngambil sendiri nasi sesuka hati plus sambal & lalapan yang juga bisa diambil sendiri. selain itu terdapat pula berbagai macam lauk yang disediakan dalam meja prasmanan seperti ayam bakar dan berbagai jenis tumisan khas sunda. tapi buat anda yang suka pedas mungkin akan sedikit dikecewakan karena sambal yang ada di warung om duleh ini rasanya tidak terlalu pedas.

selain makanan, terdapat pula minuman seperti goyobod & cincau, lucunya minuman ini lokasinya terpisah dan dijual di gerobak seperti gerobak keliling lengkap dengan penjualnya, harganya ada di kisaran 3-5 ribu rupiah.

ditambah dengan suasana seperti rumah desa yang terbentuk dari banyaknya anyaman bambu yang ditempatkan di warung ini dan adanya tulisan-tulisan gombal yang cukup menggelitik ditempel di dinding, makin membuat tempat ini semakin menarik untuk dikunjungi

Benarkah rendang makanan terlezat di dunia?

sekitar pertengahan 2011 kita bangsa indonesia dibuat bangga dengan banyaknya pemberitaan rendang sebagai makanan terlezat di dunia, tidak tanggung-tanggung rendang menempati poisisi pertama dari 50 makanan terenak di dunia. tapi tahukah anda bahwa ada 2 versi dari list "50 makanan terenak di dunia" yang dikeluarkan oleh CNN?

pada tanggal 21 juli 2011, CNNGo mengeluarkan list "50 makanan terenak di dunia" versi para staff dan editor dari CNNGo yang menempatkan Massaman curry dari thailand pada posisi pertama, sedangkan rendang hanya berada pada posisi 11. 

                                                                     Massaman curry

namun list ini ternyata banyak menuai protes dari para pembaca, seperti banyak dari mereka mempertanyakan sedikitnya makanan dari prancis, brazil, dan argentina yang berada dalam list ini, mereka juga mempertanyakan kehadiran popcorn, potato chips, dan saus tomat dalam list ini. akhirnya karena banyak menuai protes CNNGo memutuskan untuk membuat list "50 makanan terenak di dunia versi pembaca".

setelah melakukan polling terhadap lebih dari 35.000 pembaca, pada 7 Septembaer 2011 akhirnya CNNGo merilis "50 makanan terenak di dunia versi pembaca" dimana rendang berada di posisi teratas dan Massaman Curry (yang sebelumnya berada di posisi pertama) hanya berada dalam posisi 10.

                                                                            Rendang


satu hal yang perlu dicermati disini adalah CNNGo mengadakan polling ini melalui facebook dimana kita mengetahui bahwa indonesia termasuk dalam 5 besar negara pemilik akun facebook terbanyak di dunia, karena itu bisa dipahami jika list ini masih banyak mengundang keraguan di luar sana, masih banyak orang yang mempertanyakan tentang keabsahan dari list tersebut.

tapi bagaimanapun, terlepas dari banyaknya keraguan tentang list ini, kita sebagai warga negara indonesia mestinya tetap bangga dengan ditempatkannya rendang (makanan asli indonesia) sebagai salah satu dari "50 makanan terenak di dunia".



*sumber gambar : 
http://www.thebangkokdeli.co.uk/GetTemplateImage.aspx?client=93773&image=thai_massaman_chicken_curry.jpg&colour=ffffff
http://stat.ks.kidsklik.com/statics/files/2012/01/1327229698975826316.jpg

sop konro & konro bakar: makassar punya selera

iga sapi bisa dibilang makanan yang cukup populer di indonesia, bahkan di dunia. di makassar, iga sapi dinamakan konro. makanan yang banyak dikatakan berkolesterol tinggi ini  biasa dimasak dengan 2 cara, yaitu dibuat sop dan dibakar.

                                                                         Konro Bakar

konro disajikan masih utuh bersama tulangnya yang memanjang, dalam 1 porsi biasanya terdiri dari 2/3 buah tulang. namun anda tidak perlu membayangkan kita akan bersusah payah untuk memotong daging iga ini dari tulangnya karena konro memiliki daging yang sangat empuk dan mudah terlepas bahkan dengan garpu sekalipun

sop konro biasanya berwarna agak gelap, warna ini berasal dari buah kluwek yang digunakan sebagai bumbu dalam makanan tersebut. aroma rempah-rempah bisa dibilang sangat kuat tercium dan terasa dari kuah sop ini, hal ini karena ketumbar cukup dominan digunakan dalam pembuatan sop konro.

                                                                         Sop Konro

untuk konro bakar, yang membedakan dengan iga sapi bakar pada umumnya adalah lumuran saos khas konro(biasanya berwarna merah kecoklatan) yang dilumurkan ke potongan iga yang disajikan untuk menciptakan rasa pedas pada iga tersebut. selain itu konro bakar biasanya tetap dilengkapi dengan kuah coto yang disajikan terpisah.

hal yang unik dari makanan yang banyak dibilang memiliki khasiat untuk menambah kebugaran karena kandungan rempah-rempahnya yang cukup tinggi.ini adalah konro biasa dimakan tidak dengan nasi melainkan dengan buras/ketupat kecil yang dipotong-potong. karena makanan ini khas makassar, maka tidak lengkap tentunya jika kita menyantap konro tanpa dilengkapi dengan es pisang ijo atau es palu butung sebagai pendampingnya.

review kuliner: karnivor, daging, daging, daging!

tempat ini namanya karnivor, lokasinya ada di jalan riau, kalau dari arah jl merdeka posisinya sebelum taman pramuka. jadi awal ceritanya waktu itu kita tergoda sama iklan burger ukuran super besar dari karnivor yang katanya cukup buat porsi untuk 3-4 orang, apalagi pas ngeliat gambarnya di twitter yang lumayan menarik, tapi sayangnya gapernah nemu waktu yang pas buat kesana.

beberapa minggu setelah ngeliat iklan tadi, akhirnya kesampean juga buat makan di karnivor. ternyata karnivor ngga cuma nyediain burger ukuran besar, tapi ada juga iga & steak ukuran besar, nah tapi sayangnya waktu itu pergi kesana cuma berdua, jadi setelah dipikir-pikir daripada mubadzir, kita mutusin mesen menu selain burger super besar tadi(nama menunya "meat tower").

sesuai sama namanya, makanan yang disedian di karnivor semuanya terbuat dari daging, dari mulai iga, steak, burger, sate, sampe yang namanya aneh-aneh(jadi mesti nanya ke mas-masnya dulu satu-satu itu makanan apa).

akhirnya kita mesen 2 menu, yang satu gara-gara penasaran sama namanya, kofta moroccan, yang satu lagi chicken cordon bleu, berhubung kita emang penggemar berat chicken cordon bleu, jadi tiap tempat makan yang baru pertama kali  kita datengin pasti kita cobain dulu chicken cordon bleunya, sekalian buat jadi indikator perbandingan sama tempat makan lain juga, hehe. yang menarik kalau kita mesen steak disini, saus & kondimennya bisa kita pilih sendiri, pilihan sausnya ada karnivor, mushroom, blackpepper, & arabiata. pilihan kondimennya ada coleslaw, mashed potato, & kentang keriting.

                                                               Chicken Cordon Bleu

buat minumannya awalnya kita sempet bingung antara gorilla punch atau greentea latte, gorilla punch porsinya banyak banget, kayanya buat ngimbangin makanan-makanan monster tadi, isinya campuran sunkist&soda. akhirnya gara-gara alesan yang sama persis kaya chicken cordon bleu, kita mutusin buat mesen grentea latte (pilihan yang akhirnya kita sesalin).

   

Greentea Latte

kofta moroccan ternyata daging cincang yang ditusuk pake tusuk sate yang dilumurin dengan saos asam manis yang agak kental & disajiin bareng roti manis. agak disayangkan sih kenapa rasa saos & rotinya harus manis, jadi sedikit menganggu daging cincangnya yang lumayan enak. chicken cordon bleunya lumayan, ngga terlalu spesial emang, chicken cordon bleu ditempat lain ada yang lebih enak ( kapan - kapan dibikinin deh list cordon bleu yang enak di bandung :D ), tapi not bad lah. buat greentea latte, ceritanya persis sama kaya chicken cordon bleu.

                                                                    Kofta Moroccan

terakhir buat harganya , masih di kisaran 20-30 ribuan, kecuali buat menu monsternya yang harganya 149 ribu, tapi berhubung porsinya emang buat 3-4 orang plus sensasi pengalaman makan steak&burger raksasa yang bisa didapet jadi bisa dimaklumin lah.

Cerita Dibalik Corn Flakes

siapa sih yang ngga tau corn flakes? yap, mungkin hampir semua orang pernah sarapan dengan sereal tipis yang dibuat dari jagung yang satu ini. makanan yang biasanya selalu dimakan dengan susu ini bisa dibilang sangat sehat karena kandungan seratnya yang  dapat memperlancar pencernaan.

                                                                       Corn Flakes

tapi tahukah kamu siapa yang pertama kali menemukan sereal yang sudah sangat mendunia ini?

ternyata yang pertama kali menemukan bukanlah seorang koki ataupun seorang ibu rumah tangga, tetapi secara kebetulan ditemukan oleh seorang dokter asal michigan, amerika bernama John Harvey Kellogg. 

                                                                John Harvey Kellogg

ceritanya dimulai saat abad ke 19, dimana gereja advent pada saat itu dikenal dengan komitmennya dalam menyampaikan pesan kesehatan yang merekomendasikan masyarakat untuk menjadi vegetarian dan mematuhi kosher laws yang berlaku dalam ajaran mereka. 

untuk mewujudkan hal tersebut,  dibentuklah sebuah kelompok yang dipimpin oleh John Harvey Kellogg untuk melakukan eksperimen pembuatan makanan baru untuk memenuhi aturan diet vegetarian yang berlaku.

pada awalnya banyak bahan makanan yang dicoba oleh kelompok tersebut, dari mulai gandum, beras, oat, dan jagung. hasil percobaan mereka pun mulai diujicobakan menjadi makanan pasien di The Battle Creek Sanitarium di Michigan.

namun penemuan corn flakes sendiri berawal dari ketidaksengajaan, pada suatu hari John Harvey Kellogg beserta adiknya tidak sengaja meninggalkan gandum yang sedang dimasak ke ruangan lain dalam waktu yang cukup lama, saat mereka kembali mereka baru sadar bahwa gandum tersebut sudah terlanjur basi.

melihat budget yang mereka miliki sangat terbatas, mereka memutuskan tidak membuang gandum basi tersebut tetapi menggilingnya dan menjadikannya sebuah adonan. agar tidak terlalu mencolok, adonan tersebut akhirnya dibuat menjadi serpihan dan kemudian dipanggang. hasil panggangan inilah yang akhirnya disajikan untuk para pasien di rumah sakit tersebut.

ternyata makanan tersebut justru menjadi sangat populer di kalangan pasien dan permintaan untuk makanan tersebut pun sangat tinggi bahkan hingga lingkungan luar rumah sakit tersebut, melihat hal itu John Harvey Kellog memutuskan untuk membuat perusahaan untuk memporoduksi masal cornflakes tersebut yang kemudian diberi merk dagang kellogg's corn flakes

                                                               Kellogg's Corn Flakes

dia pun membuat inovasi dengan menambahkan berbagai variasi seperti menambahkan taburan gula agar dapat lebih memasyarakat, dan benar saja, cornflakes ini dengan cepat menjadi populer di masyarakat secara turun-temurun sebagai "sarapan sehat" bahkan hingga hari ini.

* Sumber Gambar :

http://upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/6/6a/Cornflakes_in_bowl.jpg

http://catalystfitness.typepad.com/.a/6a00e554f403b68834011278fc60b828a4-500wi http://www.nndb.com/people/018/000133616/john-harvey-kellogg-1-sized.jpg