5 manfaat minum kopi

Dibalik semua efek negatif yang ditimbulkan dari pengonsumsian kopi secara berlebihan, seperti insomnia dan memacu detak jantung, ternyata kopi memiliki sifat unik, yaitu mengandung antioksidan yang lebih kuat dibandingkan makanan lain.

Dalam sebuah penelitian, manfaat kopi yang diminum dengan sedikit gula bisa memberikan efek positif yang lebih banyak daripada efek negatifnya. Berikut ini 5 manfaat unik yang bakal Anda dapatkan dari mengonsumsi kopi.


1. Menurunkan risiko diabetes tipe 2

Beberapa hasil penelitian telah menunjukkan bahwa, para penikmat kopi tanpa gula memiliki risiko rendah terkena diabetes tipe 2. Menurut sebuah hasil penelitian, wanita menopause yang minum setidaknya 4 cangkir kopi sehari mampu menurunkan risiko diabetes tipe 2 hinga 50 persen.

Peneliti dari Huazhong University of Scince and Technology menemukan sedikitnya tiga kandungan senyawa alami terkandung dalam kopi, yaitu kafein, asam kafeik dan asam klorogenik. Tiga senyawa inilah yang berjasa menangkal perkembangan racun dari protein terkait risiko diabetes tipe 2.

Diabetes tipe 2 terjadi ketika tubuh tidak memiliki cukup insulin, namun senyawa dalam kopi bekerja untuk mencegah proses produksi sel insulin dari kehancuran. Bahkan, manfaat kopi decaffein (kopi dengan kadar kafein rendah) bekerja lebih baik menurunkan risiko diabetes tipe 2.

Konsumsi kopi juga meningkatkan kadar protein yang disebut hormon seks pengikat globulin dalam darah (sex hormone binding globulin/SHBG), yang memberikan perlindungan terhadap diabetes tipe 2 pada orang yang memiliki jenis tertentu dari mutasi genetik.


2.Melawan sel kanker

Menurut Prof. Takayuki Shibamoto, ahli toksikologi lingkungan dari Universitas California, Amerika, menyatakan kopi yang baru diseduh akan memproduksi antioksidan yang penting untuk kesehatan. Para peneliti mengatakan bahwa antioksidan dapat merusak DNA dan membran-membran sel sehingga dapat menyebabkan kanker.

Pada tahun 2011, peneliti Harvard menemukan bahwa perempuan yang minum beberapa cangkir kopi sehari memiliki risiko lebih rendah terkena kanker endometrium (kanker rahim).

Penelitian lain pada tahun 2011 di Harvard menunjukkan, pria yang mengkonsumsi 6 cangkir kopi sehari, memiliki 60 persen lebih rendah terkena kanker prostat, dan 20 persen lebih rendah terkena jenis dari kanker prostat.

Selain itu, beberapa penelitian sebelumnya juga mengaitkan minum kopi dengan penurunan risiko kanker usus besar, kanker dubur, kanker mulut dan kanker kerongkongan.

Kopi mengandung ratusan senyawa kimia, seperti senyawa antioksidan dan antiinflamasi yang dapat menurunkan penanda untuk proses kerusakan peradangan.

Methylpyridinium, senyawa antioksidan yang sangat aktif karena proses pemanggangan biji kopi, ditemukan hampir dalam semua kopi. Bahkan espresso memiliki 2-3 kali jumlah senyawa antikanker.


3.Menurunkan risiko demensia

Para ilmuwan masih belum sepenuhnya memahami apa yang menyebabkan perubahan otak yang terkait dengan penyakit Alzheimer. Tetapi para ilmuwan belajar lebih banyak tentang faktor risiko demensia dan kebiasaan minum kopi hangat tampaknya dapat menurunkan risiko.

Orang yang mengonsumsi 3-5 cangkir kopi sehari 65 persen lebih rendah untuk mengembangkan demensia. Para peneliti percaya sifat antioksidan dari kopi dapat bekerja untuk mengurangi bentuk demensia vaskular. Minum kopi sudah dikenal melindungi terhadap diabetes tipe 2, penyakit kronis yang meningkatkan risiko demensia.

Penelitian pada hewan menunjukkan bahwa kafein dalam kopi dapat meningkatkan efisiensi penghalang darah otak, menggagalkan efek negatif dari kolesterol tinggi pada fungsi kognitif. Ada juga kemungkinan bahwa peminum kopi memiliki lebih banyak energi dan bergerak lebih. Peneliti menunjukkan bahwa olahraga juga merupakan pelindung terhadap demensia.


4.Melindungi dari penyakit Parkinson

Kopi membantu menurunkan risiko penyakit Parkinson bagi kaum pria. Pria yang mengonsumsi 2-3 cangkir kopi berkafein setiap hari memiliki risiko 25 persen lebih rendah dari Parkinson, dibandingkan mereka yang tidak mengonsumsi atau sedikit minum kopi.

Awalnya, peneliti tidak yakin jika kafein cukup bermanfaat melindungi pria dari parkinson. Namun, sebuah riset menemukan sebuah gen yang disebut GRIN2A, yang tampaknya melindungi penikmat kopi dari serangan penyakit Parkinson.


5.Cegah risiko depresi

Menurut sebuah hasil penelitian, mengonsumsi kopi dapat menurunkan risiko depresi. Para peneliti dari Harvard School of Public Health melaporkan, orang yang minum 4 cangkir kopi atau lebih setiap hari memiliki risiko 20 persen lebih rendah mengalami depresi. Sementara orang yang mengonsumsi 2-3 cangkir kopi sehari memiliki risiko 15 persen lebih rendah.

Ada juga beberapa bukti bahwa kopi melindungi pria dari depresi. Kafein dalam kopi dapat meningkatkan energi dan mood meski dalam jangka pendek. Para peneliti Harvard juga melihat penurunan serupa pada orang depresi yang mengonsumsi minuman ringan berkafein.






sumber

kambing bakar cairo, kambing lembut beraroma rempah-rempah

kambing bakar cairo sudah memiliki beberapa cabang di bandung, salah satunya ada di jalan pelajar pejuang( dekat hotel horison). buat yang mau makan kambing tapi takut kolesterol naik, mungkin tempat ini bisa jadi pilihan. hal ini karena Kambing Bakar Cairo ini menyatakan bahwa menu kambing bakarnya NON-Kolesterol, karena kambing yang digunakan berusia 3 bulan sehingga kandungan kolesterolnya masih rendah serta dinetralisir dengan rempah-rempah dan dibakar kering.

tempat yang memiliki tagline "terlezat ke-2 se timur tengah" ini memiliki  beberapa pilihan porsi dari kambing bakar , bisa 250 gr, 350 gr, ataupun 500 gr. karena waktu itu kita takut ngga habis, kita nyoba yang 250 gram. selain itu bagian kambingnya pun bisa kita pilih, pilihannya iga, punggung, atau paha. yang kita pesan waktu itu adalah iga & paha.

bagian paha 250 gram

daging kambing disini lembut banget, bahkan pisau yang disediain pun akhirnya ngga terpakai, soalnya dagingnya bisa terkoyak cukup dengan menggunakan garpu. rasanya gurih, aroma rempah-rempahnya kerasa banget, pokonya sama sekali ngga ada bau hanyir deh. buat bumbunya disediain juga sambal kecap.

bagian iga 250 gram

kambing bakar 250 gram ini harganya ada di 30 ribuan. selain kambing bakar, restoran ini juga menyediakan nasi goreng kambing, soto mesir, juga camilan seperti roti mariam, dll.

daging sapi wagyu, daging termahal di dunia

anda penikmat steak? yap, mungkin memang banyak dari anda yang menyukai olahan daging yang satu ini. steak memang sudah menjadi makanan yang populer di berbagai penjuru dunia dari mulai di restoran yang mahal , hingga ke tenda-tenda di pinggir jalan. tentu tiap tempat memiliki taraf harga yang berbeda tergantung dari kualitas daging yang dimilikinya. namun tahukah anda apa daging termahal di dunia?

daging termahal di dunia berasal dari jepang, yaitu daging wagyu.  wagyu sebenarnya berasal dari kata Wa(Jepang) dan Gyu(Sapi). Jadi makna Wagyu adalah Sapi Jepang. Memang, jenis sapi Wagyu dikembangkan dari Jepang, tepatnya di Kobe.

Mengapa daging Wagyu menjadi begitu istimewa? Sebab cita rasa dan kelembutan dagingnya sungguh tidak ada duanya. Konon bahkan sesudah selesai makan pun, kelezatan daging Wagyu masih tertinggal di lidah. Hal itu didapatkan karena sapi-sapi Wagyu mendapatkan perlakuan yang sangat istimewa untuk ukuran sapi.

Makanan yang dikonsumsi Wagyu tidak hanya rumput tapi juga jagung, barley, berbagai macam vitamin bahkan juga kalsium. bahkan sapi-sapi ini mendapatkan perawatan hand-massage secara rutin agar daging yang dihasilkannya memiliki kualitas yang baik.

Kualitas daging paling baik dimiliki oleh Wagyu berbulu hitam. Betisnya kuat dengan berat rata-rata ketika lahir sekitar 70 ponds. Ternak wagyu dibesarkan dalam sebuah lokasi penggemukan selama 300 hingga 600 hari untuk menghasilkan kadar lemak otot yang tinggi, secara umum, semakin tinggi lemak otot di sepanjang daging, semakin tinggi kualitas daging secara keseluruhan.

Daging wagyu tak hanya kaya nutrisi seperti Omega 3 dan 6, tetapi juga rendah lemak. Bahkan, konsumsi daging wagyu dipercaya baik untuk kesehatan kulit, menurunkan kolesterol jahat, serta mencegah kanker.

lalu berapa harga daging sapi ini?  di beberapa restoran di indonesia, 1 porsi wagyu steak harganya bisa berkisar antara 100-200 ribu. sedangkan diluar negeri, rekor wagyu termahal dimiliki oleh Craftsteak di New York. Bayangkan saja satu menu komplit wagyu rib dihargai sekitar 2,800 dollar!

jadi dengan harga yang sangat mahal seperti ini, sebaiknya anda memastikan kondisi dompet anda terlebih dahulu, jangan sampai isi dompet anda ludes seketika saat mencoba daging yang satu ini :D



*sumber gambar:
http://media.viva.co.id
http://shoppingandnews.com
http://sidomi.com

oseng mercon, kuliner murah serba pedas

kebetulan lagi searching-searching tempat makan di twitter, sampe akhirnya nemu tempat makan ini, namanya oseng mercon. oseng mercon ini udah punya 3 cabang di bandung, ada yang di surya sumantri (seberang maranatha), sarijadi, dan setiabudi (dekat upi).

begitu ngedenger nama oseng mercon pasti pada udah bisa nebak kalo makanan di tempat ini pasti identik sama pedas, dan bener aja, hampir semua menu disini disajiin dalam keadaan pedas, namanya juga unik-unik, dari mulai ayam granat, ayam halilintar, ayam belanda, iga bakar mercon, ceker ayam mercon, dll.

diatas ini foto ayam granat & ayam halilintar, dua menu ini sama-sama pedas banget, jadi emang harus siap minuman yang banyak kalo mau nyobain menu tadi, untungnya oseng mercon punya minuman yang ngga kalah enak, ini salah satunya:

kalo ngga salah namanya thai iced green tea :D

harga di oseng mercon ini beneran murah banget, harga ayamnya cuma 10 ribu, menu paling mahalnya (iga bakar mercon) juga cuma 16 ribu. jadi buat yang penasaran sama menu-menu yang ada disini, jangan ragu buat langsung dateng buat ngerasain kelezatan & kepedasan menu-menu di oseng mercon

richeese factory, fast food serba keju. must try : firewings!

nah kalo tempat yang satu ini semuanya serba keju, namanya richeese factory. yap richeese yang selama ini kita tau sebagai produsen snack-snack keju telah melebarkan sayapnya dengan konsep fast food.

saat ini richeese factory telah ada di 3 buah pusat perbelanjaan di bandung, yaitu PVJ, IP, dan JATOS ( jatinangor town square), selain itu ada juga counter kecilnya di pasteur dan jalan riau.

sesuai dengan ciri khasnya, semua makanan di fast food ini mengandung unsur keju, dari mulai bola bola keju, cheese cream soup, tortilla, sampai ayam goreng seperti kfcnya pun diberi celupan keju. namun diluar itu ada 1 hal lain yang membuat tempat ini menarik, yaitu firewings.

tortilla

 

firewings adalah sayap ayam yang memiliki beberapa level tingkat kepedasan, pembeli boleh memilih dari mulai level 0, 1 ,2 , hingga 5. tetap ditemani dengan celupan saus keju, menu ini menjadi pilihan menu yang banyak dicari oleh pembeli.

jangan pernah menganggap remeh kepedasan dari firewings ini, karena rasanya memang sangat pedas, bahkan rata-rata orang sudah "angkat tangan" saat memakan firewings level 3.

firewings level 5

 sebagai salah satu pecinta pedas, kami tertantang untuk langsung mencoba level yang terpedas yaitu level 5 (dulu pernah nyoba level 4 dan menurut kami kurang pedas) . benar saja, kami agak "berkaca-kaca" dan "ngos-ngosan" saat memakan level 5 saking pedasnya. bahkan butuh beberapa gelas air putih untuk meredakan pedas tersebut. jadi saran kami, jika anda memang tidak terbiasa makan pedas, cobalah level 2 atau 3 terlebih dahulu.

oiya, harga menu di richeese factory bervariasi dari mulai 5 ribu untuk menu satuan yang paling murah hingga 20 ribuan rupiah untuk menu paket, firewingsnya sendiri ada di kisaran 17 & 25 ribu rupiah untuk isi 4 & 6 pcs.

review kuliner: jacks pancake, pancake durian dengan harga mahasiswa

suka banget sama durian? beberapa waktu belakangan ini ada satu makanan olahan durian yang lagi ngetren, yaitu pancake durian.

di bandung, banyak sekali tempat makan yang menawarkan pancake durian, dari mulai yang harganya dibawah 10 ribu rupiah, hingga yang agak mahal di harga 20 ribuan rupiah. sekaranag kita akan membahas pancake durian yang harganya murah dan pas di kantong mahasiswa, jacks pancake.

lokasi jacks pancake ada di jalan teuku umar, tepat di seberang mesjid unpad dipatiukur, tempatnya agak kecil, ada di lantai 2 sebuah ruko, sehingga kami mengalami kesulitan saat pertama kali mencarinya. namun jika anda ingin kesana, maka mesjid unpad DU dapat dijadikan patokan.

pancake durian ini sekilas mirip dengan dadar gulung yang diisi dengan durian + whipped cream, ukurannya memang tidak terlalu besar, namun bisa dimengerti mengingat harganya hanya 7 ribu rupiah untuk ukuran regular dan 10 ribu rupiah untuk ukuran large.

pancake yang langsung dibuat dan dibawa dari medan ini disajikan dalam keadaan dingin karena mereka menyimpan pancake ini didalam kulkas agar tidak liur. selain durian, jacks pancake juga menawarkan pancake alpukat dan pancake coklat.

3 buah pancake durian berukuran large

review kuliner : ayam lepas, mau pedas atau manis? semua ada disini

ayam lepas merupakan tempat makan yang sudah cukup terkenal di berbagai kota. di bandung, ayam lepas berada di jalan moh.toha. selain ayam, tempat yang memiliki nama yang cukup unik ini juga menjual burung dan lele, ketiganya ditawarkan dengan 2 pilihan sambal.

sambal lepas untuk yang memiliki rasa pedas & jika anda tidak kuat pedas tidak perlu khawatir, karena ada juga sambal lemas yang memiliki rasa manis. sambal lepas sekilas mirip dengan sambal korek milik bebek h.slamet yang sudah dibahas disini , hanya saja tidak sepedas sambal korek.

dengan harga 15 ribu anda sudah bisa mendapatkan 1 paket ayam/burung beserta nasi dan lalapan. intinya tempat ini bisa jadi salah satu alternatif jika anda sedang ingin mencari ayam goreng dengan beberapa pilihan sambal yang tersedia yang dapat anda pilih sesuai selera anda.

kuliner malam bandung jilid 2: pattaya juice & shake

bandung malam hari di sekitaran alun-alun memang memiliki banyak sekali lokasi kuliner yang ditawarkan. setelah kemarin kita membahas tentang bubur peer & nasi goreng 0 KM disini , sekarang kita akan berjalan sedikit ke selatan dari jalan asia afrika, tepatnya di jalan cibadak.

saat malam hari, banyak sekali penjual makanan yang memenuhi bahu jalan cibadak. makanan yang mayoritas terdiri dari chinese food ini berjejer dari ujung jalan cibadak hingga ke ujung satunya.

selain terkenal dengan chinese foodnya, jalan ini juga terkenal dengan jus buah-buahannya, dan salah satu diantaranya yang paling terkenal adalah pattaya juice & shake. tempat ini berada di kanan jalan jika kita datang dari arah otista.

pattaya juice & shake terlihat lebih "niat" jika dibandingkan dengan penjual jus lainnya karena menyediakan kursi dan meja juga memiliki hiasan lampu yang sangat mencolok. jika anda melintasi jalan cibadak malam hari dan melihat ke arah kanan, anda pasti akan dengan mudah menemukan tempat ini.

menu yang ditawarkan pun cukup banyak, dari mulai jus biasa dengan 1 jenis buah, hingga kombinasi dari berbagai buah yang dapat dipesan sesuai dengan selera kita. yang kami pesan saat itu adalah strawberry sirsak & sunkist lychee. harganya rata-rata ada di kisaran 10- 20 ribu.

saat ini outlet pattaya juice & shake juga mudah dijumpai di pusat keramaian seperti food court paskal hyper square