beberapa produk makanan yang paling sering dipalsukan

di tengah teknologi yang semakin maju sekarang ini rasanya cukup mudah untuk merekayasa/memalsukan segala sesuatu. makanan pun ternyata tidak luput dari masalah ini, banyak produsen yang memalsukan (mengoplos) makanan agar dapat meraih keuntungan yang lebih maksimal. Berikut daftar bahan makanan dan minuman yang paling marak dipalsukan dikutip dari detikfood.com:

1. Minyak Zaitun
Selama ini minyak zaitun dianggap sebagai minyak yang paling menyehatkan. Namun, Anda perlu memastikan minyak zaitun yang Anda beli 100% murni agar manfaatnya optimal. Soalnya, jenis-jenis minyak lain sering ditambahkan ke dalamnya, misalnya minyak jagung, hazelnut, atau kelapa sawit.

2. Susu
Bahan yang digunakan bermacam-macam, mulai dari yang aman dikonsumsi seperti air, gula tebu, dan tepung tapioka, hingga bahan kimia berbahaya seperti caustic soda (untuk saluran air tersumbat), deterjen (agar muncul busa di susu), pupuk urea, dan formalin.

3. madu
Menurut artikel yang ditulis Huffington Post, sepertiga madu yang ada di Amerika Serikat berpotensi tercemar. Bisa jadi botol yang diberi label 'madu' sebenarnya berisi sirup jagung, glukosa, atau fruktosa yang kental dan berwarna keemasan. Bahkan, madu yang diimpor dari Cina berpotensi terkontaminasi antibiotik chloramphenicol dan logam berat.

4. Saffron
Tak heran jika saffron kerap dipalsukan. Pasalnya, inilah rempah termahal di dunia. Bahan-bahan yang sering digunakan untuk membuat saffron palsu adalah serbuk cendana, tepung, pewarna kuning, dan benang gelatin.

5. Jus Jeruk
Amerika dikejutkan dengan orange juice yang terkontaminasi fungisida. Namun, tak banyak yang tahu bahwa orange juice yang sering kita minum bisa mengandung sari grapefruit, ekstrak bunga marigold, gula jagung, dan ekstrak paprika

6. Kopi
Kopi pun tak luput dari pemalsuan. Di dalamnya bisa terkandung chicory, jagung panggang, karamel, malt, glukosa, kacang-kacangan, dan maltodextrin

7. Jus Apel
Ternyata, jus apel bisa mengandung arsenik! Zat berbahaya ini dapat terkandung secara alami atau ditambahkan oleh manusia. Sirup jagung tinggi fruktosa, pemanis dari kismis, dan malic acid sintetis mungkin terdapat di dalamnya.



sumber

The Taste: nama internasional dengan cita rasa lokal

The taste udah ada beberapa cabang di Bandung, salah satunya ada di PVJ. beda sama namanya yang berbahasa inggris, makanan-makanan yang dijual disini justru khas indonesia semua, dari mulai nasi liwet, sop buntut, pecel, dan masih banyak lagi.

banyak banget menu yang kita pesen waktu kesana, diantaranya ada tahu telor, nasi bakar, ayam penyet, dll

                Iga Bakar                                                                                               nasi uduk










       
oseng daun pepaya                                                                                         nasi bakar

     
Tahu Telor                                                                Ayam Kremes

minumannya juga ada banyak, sampe lupa apa aja namanya, hehe, nih beberapa diantaranya:

 pokonya puas deh kalo kesini, pilihan menunya banyak banget, rasanya enak, terus harganya walaupun gabisa dibilang murah tapi masih tetep wajar ko, boleh dicoba

menikmati berbagai macam iga bakar di dapur iga

kemarin mutusin buat makan disini gara-gara tertatik sama promo barunya, beli nasi gratis iga! wah siapa yang ngga tertarik kali ya ngedenger promo kaya gini. buat yang belum tau, lokasi tempat ini ada di jalan veteran ( dari jalan sumatera, perempatan regent, belok kiri) di seberang purimas.

waktu dateng kesana kita langsung nanya promonya, ternyata masih berlaku sampai tanggal 28 februari 2013. aturannya, beli seporsi iga + 2 nasi bakal dapet 1 porsi iga lagi gratis, lumayan hitung-hitung dapet iga bakar seharga 5 ribu (harga nasinya 5 ribu) aja hehe.

pilihan menu iganya ternyata lumayan banyak, ada saos padang, lada hitam, BBQ, bumbu khas manado tuturaga & sambal dabu-dabu, dll

 dan ada yang paling aneh....saos leci!

di dapur iga ini ngga cuma jualan iga, tapi ada juga berbagai jenis sayuran dan yang lainnya

bisa diliat di menunya, semua iga disini harganya 30 ribu rupiah buat ukuran biasa, 42 ribu buat jumbo size. oiya di hari-hari tertentu suka ada live music loh di restoran ini, jadi bisa dipake buat nongkrong-nongkrong bareng temen juga. kalo deket-deket ini ada temen yang mau ulang tahun & mau traktiran juga ngga ada salahnya buat disuruh traktiran disini hehe

seblak basah, jajanan kaki lima yang makin disukai

pernah denger seblak basah? buat sebagian orang mungkin nama ini belum terlalu familiar. kalaupun pernah denger kata seblak mungkin lebih karena produk seblak kering yang dijual oleh salah satu produk keripik yang booming 1-2 tahun belakangan ini. yap, seblak kering memang camilan yang lumayan sudah dikenal, rasanya yang pedas gurih dan teksturnya yang renyah memang banyak disukai.

tapi itu semua masih kurang jika dibandingkan dengan seblak basah, jajanan kaki lima yang cukup menjamur di bandung ini merupakan jajanan yang dibuat dari kerupuk yang direbus kemudian ditumis dengan bumbu yang rata-rata memiliki rasa pedas. terkadang telur juga ditambahkan ke tumisan ini untuk menambah variasi rasa.

saat ini bahkan sudah banyak sekali variasi dari seblak basah, dari mulai bentuk kerupuk yang digunakan hingga topping yang ditambahkan kedalam tumisan. sekarang sudah banyak ditemukan seblak basah yang menggunakan baso, sosis, kornet, jamur, sayuran, dll hingga sekilas menyerupai kwetiauw.

seblak basah ini bisa dengan mudah anda jumpai di sekolah - sekolah ataupun pinggir jalan, atau bahkan di beberapa foodcourt di mall terkenal di kota bandung. untuk yang di kaki lima biasanya memiliki harga sekitar 5 ribu per porsi sedangkan untuk di foodcourt bisa mencapai 10 ribu, tentunya dengan pilihan topping yang lebih enak dan banyak.

jadi buat orang bandung yang belum pernah nyoba atau yang lagi mau mampir ke bandung dalam waktu dekat boleh langsung dicoba jajanan seblak basah ini. tapi berhubung seblak basah emang lagi digandrungi, jangan kaget ya kalau di beberapa tempat kamu harus ngantri cukup panjang buat ngedapetinnya :)

sejarah pembuatan brownies

saat ini brownies sudah menjadi panganan yang cukup populer baik di dunia ataupun di Indonesia. ada berbagai jenis brownies yang sudah kita kenal seperti brownies kukus, brownies bakar, brownies kering, dll. tidak seperti beberapa tahun yang lalu, brownies saat ini tidak hanya polos, tapi sudah dilengkapi dengan berbagai macam topping seperti keju, strawberry, coklat putih, blueberry, kacang, kopi, dan lain-lain.

tapi tahukah kamu jika sebenarnya brownies  pertama kali diciptakan secara tidak sengaja, sedikitnya ada 2 versi tentang cerita pembuatan brownies, berikut ceritanya:

yang pertama adalah cerita tentang seorang koki yang sedang membuat kue coklat tetapi lupa menambahkan baking powder, hal ini mengaibatkan kue coklat ini tidak mengembang, sehingga dihasilkanlah sebuah kue coklat yang bantat, seperti yang sering kita lihat sekarang ini.

cerita kedua adalah tetntang seorang pemuda sederhana yang sedang membuat kue coklat, setelah membeli bahan-bahan yang dibutuhkan dengan sisa uang terakhirnya diapun membuat kue tersevut dengan resep yang dimilikinya. namun ternyata kue tersebut tidak sesuai harapan. pemuda yang kecewa  lalu meninggalkan kue tersebut. keesokan harinya temannya datang dan mengambil kue itu tanpa sepengetahuan dirinya. temannya pun lalu menjual kue itu ke penduduk sekitar, para pembeli ternyata sangat menyukai kue bantat ini dan mengiranya sebagai resep kue baru. keesokan harinya para penduduk pun memesan kembali kue tersebut sehingga kue buatan pemuda ini menjadi semakin terkenal.

lalu dari kedua cerita tersebut cerita mana yang benar? entahlah, tapi bagaimanapun juga kue brownies ini sudah terlanjur mendunia dan disukai oleh jutaan orang, andapun menyukainya bukan?

all you can eat di bamboo dimsum

kebetulan waktu itu lagi main ke jakarta, tepatnya di daerah tebet. pas lagi nyari makanan eh liat spanduk gede di kanan jalan tulisannya "bamboo dimsum, all you can eat dimsum only 43.000". setelah diskusi bentar  langsung deh kita mutusin buat makan siang disana.

jam buka di tempat ini cukup aneh, pertama buka dari jam 10 - 3 sore terus buka lagi jam 5 - 11 malem. ntah ngapain mereka di dua jam kosong tadi, belanja bahan-bahan mungkin ya? haha.

dimsum yang ditawarin disini ada banyak jenis, dari hakau, siomay dengan berbagai jenis daging, bakpau, dimsum kering seperti pangsit & bola-bola cumi, sampai dessert seperti roti manis & pudding. isiannya rata-rata kombinasi antara ayam, udang, sayuran, dan salmon. oiya di bamboo dimsum ini ngga pake sistem prasmanan, tapi makanannya bervariasi dianter secara berkala. jadi kadang-kadang kalo lagi penuh agak lama dianternya.

nah tapi disini makanan yang udah ada di atas meja semuanya mesti dihabisin, soalnya kalo ngga kita bakal kena charge tambahan. jadi pas mesen mesti bener-bener dikira-kira ya, jangan cuma karena lapar mata terus kalap mesen kebanyakan, hehe

                                                                                       

segarnya mochi ice cream di mochilok

pernah nyoba ice cream mochi? harganya mahal? tenang, tempat yang bakal kita bahas sekarang punya ice cream mochi dengan harga sangat terjangkau, cukup 3500-4500 aja!

mochilok (singkatan dari mochi dan cilok) menjual  ice cream mochi dengan berbagai rasa dan cilok dengan berbagai variasi. ada chocolate, strawberry, vanilla, tiramisu, green tea, & tentunya yang paling mantap ada rasa duren. untuk ciloknya ada original & cilok bakar bbq.

mochilok ini tempatnya emang bukan di jalan utama, lokasinya ada di jl kubang sari 7 ( di belakang indomaret sekeloa). tapi jangan salah, walaupun lokasinya kurang terlihat tapi mochilok udah terkenal bahkan sampai ke luar kota loh. bahkan mereka selalu kehabisan stok sebelum jam tutupnya.

berhubung waktu itu kita kesana waktu mau libur tahun baru, yang ada cuma mochi ice cream. awalnya kita dateng kesini emang buat ngincer mochinya sih, tapi ya tetep aja akhirnya malah jadi penasaran sama ciloknya. harga mochinya sendiri 3.500 buat rasa yang "biasa" (vanilla, coklat , strawberry) & 4500 buat rasa tiramisu, green tea, & duren.

nah dibawah ini penampakannya... seger banget buat dimakan siang-siang...