ayam betutu khas gilimanuk di resto ilalang bandung

mencari makanan khas bali di bandung bisa dibilang agak sulit, ngga terlalu banyak restoran yang menawarkan makanan khas pulau dewata tersebut, resto ilalang adalah salah satunya. resto ini menawarkan banyak makanan bali dengan membuka salah satu cabang dari ayam betutu khas gilimanuk dengan logonya yang khas yang pastinya sudah familiar di mata banyak orang.

menu yang diandalin disini sudah jelas ayam betutunya, pilihan penyajiannya ada dua, ada yang digoreng kering dan ada yang berkuah. karena dulu udah pernah nyobain yang goreng di resto pusatnya di bali, jadi waktu itu sengaja pesen yang berkuah. paket ayam betutunya terdiri dari ayam betutu 1/2 ekor + plecing kangkung + kacang + sambel matah (porsi 2 orang).

sayang, rasanya ngga sepedas di resto aslinya di bali sana, menyesuaikan sama lidah orang sunda mungkin, jadi sedikit mengecawakan sih buat orang yang suka pedes.

plecing kangkung

 

 

 

sambal matah

 

 

makan di restoran bali ngga lengkap rasanya kalo ngga mesen sate lilit. walaupun ngga termasuk didalam paket, tapi kita sengaja mesen sate lilit buat pelengkap

kesimpulannya, walaupun rasanya banyak berbeda dengan resto aslinya di bali, tapi ngga ada salahnya kesini buat nyicipin kuliner khas bali yang cukup sulit ditemui di bandung. oh iya, lokasi tempat ini ada di Jalan Bungur, deket hotel Karangsetra.

konro bakar dan sop konro khas Makassar di sop konro marannu

ada yang udah pernah denger Rumah Makan Sop Konro Marannu Cabang Kelapa Gading? dari sekian banyak rumah makan di bandung yang ngejual iga bakar, bisa dibilang tempat ini jadi tempat yang paling favorit. lokasinya ada di jalan riau ngga jauh dari taman pramuka. tempat ini  menyediakan beberapa menu makanan khas dari Makassar. sesuai nama tempatnya,  menu andalan di tempat ini sudah jelas adalah sop konro dan konro bakar.

seperti pernah dibahas disini , Sop konro merupakan sop iga sapi khas dari tanah Makassar, sedangkan untuk konro bakar, yang membedakan dengan iga sapi bakar pada umumnya adalah lumuran saos khas konro(biasanya berwarna merah kecoklatan) yang dilumurkan ke potongan iga yang disajikan untuk menciptakan rasa pedas pada iga tersebut. selain itu konro bakar biasanya tetap dilengkapi dengan kuah coto yang disajikan terpisah.

Satu porsi konro bakar dan sop konro dibandrol dengan harga yang cukup mahal,  Rp38.000 (denger-denger sekarang harganya udah naik lagi). tapi ngga perlu khawatir, harga ini akan terasa wajar dibandingkan dengan kenikmatan yang akan didapatkan. porsinya cukup besar, bahkan kalau mau sedikit hemat satu porsi sop konro/konro bakar sebenernya bisa cukup untuk dua orang.

untuk minumannya, yang terkenal adalah es pisang ijo. "dessert" khas makassar ini adalah Pisang yang dibalut adonan tepung beras berwarna hijau ini disajikan dengan serutan es dengan sirup merah dan susu kental manis. berbeda dengan versi franchise yang sering kita temui di pinggir jalan, pisang ijo disini porsinya cukup besar, pas banget buat nemenin konro yang udah dipesen sebelumnya, sayang terakhir kali kesini es pisang ijonya sedang sold out, jadi ngga bisa ngepost fotonya.

buat yang mau kesana, alamat tempat ini ada di Jalan Riau 189, buka dari pukul 10.00 hingga 22.00.

bandrek & bajigur, 2 minuman khas indonesia : apa bedanya?

siapa sih yang ngga tau minuman penghangat badan asli dari indonesia bajigur & bandrek? minuman khas dari Tanah Priangan ini bisa dibilang sudah cukup melegenda dan sangat merakyat. 2 minuman ini biasanya disajikan bersama kacang rebus, ubi rebus, klepon, dan lain sebagainya dalam satu gerobak. Dalam penyajiannya, kadangkala ditambah dengan sedikit kolang-kaling (atau biasa disebut cangkaleng dalam Bahasa Sunda) yang diiris tipis.

Bajigur & bandrek biasanya paling pas untuk dinikmati kala hujan ataupun cuaca dingin. Selain lezat kedua minuman ini juga menyehatkan, bisa mengurangi kelelahan, meredakan batuk dan flu, serta badan akan terasa lebih enteng setelah kita meminum minuman ini. namun dibalik itu semua, biasanya masih ada orang yang sulit membedakan perbedaan diantara 2 minuman ini. supaya ngga bingung lagi apa perbedaan antara bajigur & bandrek, yuk kita bahas apa bedanya

1. bajigur

minuman ini isinya didominasi santan, gula merah dan kopi bubuk plus irisan kolang kaling. Untuk menambah kenikmatan dicampurkan pula sedikit garam dan bubuk vanili. Dibandingkan bandrek, minuman ini cenderung lebih "lembut" dan lebih manis.

2. bandrek

minuman ini sebenarnya tidak berbeda jauh dengan bajigur, yang membedakan cuma bahan dasarnya. Kalau pada Bandrek bahan dasarnya cukup jahe dan gula merah, atau jika sesuai bisa dicampur dengan rempah juga, rempah - rempah tersebut ditambahkan untuk memperkuat efek hangat yang diberikan bandrék, seperti serai, merica, pandan, telur ayam kampung, dan sebagainya.

sekarang ini, Bajigur dan bandrek banyak dibuat dalam bentuk instan berupa bubuk yang tinggal diseduh menggunakan air hangat, tujuannya agar bisa dinikmati secara praktis kapanpun dan dimanapun tanpa harus repot-repot membuat minuman ini secara tradisional. 

jadi, yang mana minuman favoritmu?






sumber gambar:
http://www.hanjuang.com
http://www.bubblews.com
http://www.sajiansedap.com