berdasar riset yang dilakukan oleh Food and Nutrition Information Center, Amerika Serikat menyebutkan kalau sirip ikan hiu tidak memiliki banyak manfaat kesehatan seperti yang digembar-gemborkan. sirip hiu hanya terdiri dari tulang rawan yang notabene tidak memiliki banyak vitamin.
telah dilakukan penelitian oleh seorang dokter onkologi asal Houston yang menguji ekstrak tulang rawan ikan hiu terhadap pasien yang mengidap kanker paru-paru, hasilnya ekstrak tulang rawan tersebut sama sekali tidak efektif terhadap penyembuhan penyakit tersebut. sirip hiu ini justru mengandung racun berupa kandungan logam yang sangat tinggi, yang kadarnya 42 kali liebih besar dari ambang batas yang diizinkan.
selain alasan kesehatan, penggunaan sirip hiu sebagai bahan makanan juga banyak ditentang oleh komunitas perlindungan hewan di berbagai penjuru dunia. selama ini ada sebuah fakta dimana hiu yang diambil siripnya biasanya akan ditemukan mati dengan cepat. hal ini dikarenakan sirip sudah seperti alat pertahanan dari ikan tersebut (seperti gading pada gajah). maka jika kita mengambil siripnya ikan hiu tidak akan bisa lama bertahan hidup di alam bebas.
menindaklanjuti hal ini, pemerintah California mengesahkan sebuah UU yang melarang kepemilikan, penjualan, atau perdagangan sirip hiu. Sementara itu, di negara lain seperti Uni Eropa, Kanada, Brasil, dan Afrika Selatan juga memiliki undang-undang tentang sirip hiu.
Jadi, siapa yang masih ingin mengkonsumsi sirip hiu?
sumber gambar:
http://ciricara.com
gedenews.blogspot.com
